Spetalen, H. “Grunnleggende Ferdigheter for Arbeidslivet? Bruk Og Betydning I Restaurant- Og Matfagyrker: [Basic Skills for Working Life? Use and Importance in Restaurant and Food Processing Occupations]”. Nordic Journal of Vocational Education and Training, vol. 7, no. 1, Aug. 2017, pp. 88-112, doi:10.3384/njvet.2242-458X.177188.